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黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤是一道家常菜,也有药膳功效,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。

黄豆猪蹄汤所需材料

主要食材
  • 猪蹄 ( 300克 )
  • 黄豆 ( 100克 )
辅助佐料
  • 香菇 ( 20克 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 陈皮 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )

黄豆猪蹄汤的做法

1黄豆淘洗干净,泡一夜;香菇泡发,洗净,去柄。

2将猪蹄洗净切小块,放入锅中,加适量清水大火烧开,略煮片刻除血水,捞出沥干。

3锅内加适量清水,入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开,改小火煲约1.5小时,加入香菇煮至材料熟烂,加盐调味即可。

黄豆猪蹄汤的功效与作用

1黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效,能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。

2猪蹄富含胶原蛋白,有很好的养颜功效,还有丰富的钙,对骨骼发育有促进作用。

3黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。

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