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莼菜蟹汤

莼菜蟹汤这道美食主要由新鲜河蟹和莼菜一同熬煮而成,无需多加其他配料,只要放点葱和姜点缀去除蟹的腥味就行了,此汤荤素搭配,营养丰富,汤汁鲜甜美味,定期定量食用可增强体质减少疾病。

莼菜蟹汤所需材料

主要食材
  • 螃蟹 ( 200克 )
  • 莼菜 ( 100克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 芝麻油 ( 适量 )

莼菜蟹汤的做法

1挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。

2汤锅置火上,加葱段、姜片和适量清水煮沸,放入河蟹煮熟。

3河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟,用盐和芝麻油调味即可。

莼菜蟹汤的功效与作用

1莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,可防治小儿多动症,增强机体免疫功能。

2河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。

3莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。

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