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荸荠银耳羹

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此儿童可以经常食用,另外爱美之人也可多喝,有很好的美容功效。

荸荠银耳羹所需材料

主要食材
  • 荸荠 ( 150克 )
  • 银耳 ( 25克 )
辅助佐料
  • 枸杞 ( 适量 )
  • 冰糖 ( 适量 )

荸荠银耳羹的做法

1银耳放温水中泡发,去蒂,洗净,撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。

2将砂锅放置火上,放入荸荠丁、银耳和枸杞子,加入适量温水大火煮沸。

3转小火煮至荸荠丁熟透,加冰糖煮至溶化即可。

荸荠银耳羹的功效与作用

1荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

2银耳富含维生素D,能防止钙的流失,其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3荸荠银耳羹此汤清甜开胃,还有润肠通便、清热降火的功效,多喝有美容作用。

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