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草鱼豆腐

草鱼豆腐是一道汉族名菜。清淡可口,养胃健脾,口感甚佳,色泽诱人,令人难忘的现代菜肴。有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。

草鱼豆腐所需材料

主要食材
  • 草鱼 ( 300克 )
  • 豆腐 ( 200克 )
  • 雪菜 ( 50克 )
  • 青蒜 ( 20克 )
辅助佐料
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 高汤 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

草鱼豆腐的做法

1草鱼剖洗干净,切段;雪菜洗净,切末;豆腐洗净,切块;青蒜洗净,切段,用沸水焯熟,捞出沥水。

2锅内倒植物油烧热,放入鱼块和雪菜,再加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤翻匀,放入豆腐焖5分钟,放入青蒜稍炒,淋上香油即可。

草鱼豆腐的功效与作用

1草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

3雪菜具有开胃消食、利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的功效。

4草鱼豆腐此汤具有健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血的功效。

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