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枣蒜烧鲇鱼

鲇鱼和红枣都是营养丰富的食材,且性温,味甘,用于滋补是再合适不过了,蒜枣烧鲇鱼,是一道不可错过的养生食谱哦。

枣蒜烧鲇鱼所需材料

主要食材
  • 鲇鱼 ( 500克 )
  • 红枣 ( 100克 )
  • 大蒜 ( 100克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 高汤 ( 适量 )

枣蒜烧鲇鱼的做法

1鲇鱼处理干净,再放入沸水里汆烫一下,取出切成段;茄子洗净,去皮,切成块,用少许油炒软茄子即可。

2起油锅,炒香葱段、姜片、蒜片,加入清鸡汤,烧开后加入鲇鱼、茄子,加入生抽、料酒、盐,用小火炖半小时即可。

枣蒜烧鲇鱼的功效与作用

1鲇鱼具有补中益气、开胃利尿、催乳、滋阴养血的功效。

2红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

3大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。

3枣蒜烧鲇鱼此菜具有强筋健骨、滋补气血、补中益气、养血安神、健脑益智、温脾养胃的功效。

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