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甲鱼海带汤

甲鱼属于高营养品,要真正研究过甲鱼的营养价值才知道,甲鱼的裙边是营养最丰富的部位,含有人体所需的18种氨基酸和特殊抗癌物质,海带对人体多种疾病有食疗功效,此汤可起到软坚散结、滋阴凉血的作用。

甲鱼海带汤所需材料

主要食材
  • 甲鱼 ( 350克 )
  • 海带 ( 200克 )
辅助佐料
  • 红枣 ( 100克 )
  • 枸杞 ( 30克 )
  • 高汤 ( 250克 )
  • ( 5克 )
  • ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 胡椒粉 ( 3克 )

甲鱼海带汤的做法

1甲鱼宰杀后,去除内脏再洗净;还带洗净切成条;红枣、枸杞子洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。

2锅倒入高汤、姜片、葱段、甲鱼、红枣、枸杞子、还带炖煮至熟。

3加入盐、味精、胡椒粉调味,煮50~60分钟即可。

甲鱼海带汤的功效与作用

1甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞之功,可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

2海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

3甲鱼海带汤益气血,补虚损,适用于热气湿痹,肺病潮热,腹中积热,肝脾肿大,身体虚弱者食用。

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