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阿胶枸杞子炖甲鱼

枸杞子含多种营养成分,能补虚生精,经常饮用,可强身健体;阿胶的补血功效不容小觑;同时甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,是不可多得的滋补品,三者炖汤,能够起到很好的食疗作用。

阿胶枸杞子炖甲鱼所需材料

主要食材
  • 甲鱼 ( 1只 )
  • 枸杞 ( 6克 )
  • 阿胶 ( 10克 )
辅助佐料
  • 山药 ( 8克 )
  • ( 1片 )
  • 料酒 ( 5克 )
  • 鸡汤 ( 700克 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )

阿胶枸杞子炖甲鱼的做法

1甲鱼处理干净,切块;淮山、枸杞子浸透洗净。

2甲鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、料酒置于炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。

3待锅内水开后用中火炖2小时,放入阿胶再小火炖30分钟,加盐、味精调味即可。

阿胶枸杞子炖甲鱼的功效与作用

1阿胶具有补血滋阴,润燥,止血之功,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽等症。

2枸杞子具有降低血糖,补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。

3甲鱼能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。

4阿胶枸杞子炖甲鱼具有滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。

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