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香菜豆腐鱼头汤

今天推荐的这道汤品,原料是鳙鱼的鱼头,其富含胶质蛋白,多种矿物质,脂肪和热量都很低,具有很好的补益效果,生长中的宝宝也很适合食用哦。

香菜豆腐鱼头汤所需材料

主要食材
  • 鳙鱼头 ( 450克 )
  • 豆腐 ( 250克 )
  • 香菜 ( 30克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 2片 )
  • 花生油 ( 10毫升 )

香菜豆腐鱼头汤的做法

1鱼头去鳃,剖开,用盐腌渍2小时,洗净;香菜洗净;豆腐洗净,沥水,切块。

2将豆腐、鱼头煎至两面金黄色,盛出。

3锅中下入鱼头、姜,加入沸水,大火煮沸后,加入煎好的豆腐,煲30分钟,放入香菜,稍滚即可。

香菜豆腐鱼头汤的功效与作用

1鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、去头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

3香菜具有促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾、消食下气的功效。

4香菜豆腐鱼头汤具有补虚暖胃、助消化、增进食欲、强健筋骨、健脑益智的功效。

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