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鲈鱼笋片汤

为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,小编推荐的做法是用锅小火慢炖,大功告成之后就会看到乳白色的汤汁非常诱人,鱼肉香嫩,笋块酥软可口。

鲈鱼笋片汤所需材料

主要食材
  • 鲈鱼 ( 300克 )
  • 竹笋 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 香油 ( 5克 )
  • 米酒 ( 5克 )
  • 香菜 ( 5克 )

鲈鱼笋片汤的做法

1鲈鱼处理干净切小块;姜切片;竹笋剥壳,切滚刀块备用。

2将所有材料放入锅中,加适量清水以中小火煮至沸腾。

3转小火续煮10分钟,加入调味料煮滚即可。

鲈鱼笋片汤的功效与作用

1鲈鱼具有补益五脏,益筋骨,调和肠胃,治疗水气的功效,腌制或晒干更好,能补益肝肾。

2竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、防便秘等作用。

3鲈鱼笋片汤具有健身补血、健脾益气和益体安康的功效。

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