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竹笋鸡汤

竹笋的做法很多,鲜美的竹笋可以用来煲汤、热炒、凉拌。鸡汤的做法也有很多,煲汤是非常滋补的做法,用竹笋和鸡煲汤,既滋补又不油腻,汤品清爽可口。

竹笋鸡汤所需材料

主要食材
  • ( 半只 )
  • 竹笋 ( 3根 )
辅助佐料
  • ( 2片 )
  • 料酒 ( 10毫升 )
  • ( 4克 )

竹笋鸡汤的做法

1鸡清洗干净,剁块,放入锅内汆烫,祛除血水后捞出,冲净。

2另起锅放水烧开,下鸡块和姜片,并淋入料酒,改小火烧15分钟。

3竹笋去壳,清洗干净后切成厚片,放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟),然后加盐调味,即可熄火盛出。

竹笋鸡汤的功效与作用

1竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。

2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。

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