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草菇鱼头汤

草菇鱼头汤,此汤采用的是鲢鱼鱼头,鱼头肉细嫩、营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,还有其他鱼类所缺乏的卵磷脂,能增强记忆力,使头脑更加灵活。

草菇鱼头汤所需材料

主要食材
  • 鲢鱼鱼头 ( 半个 )
  • 草菇 ( 75克 )
辅助佐料
  • ( 少许 )
  • 姜片 ( 2克 )

草菇鱼头汤的做法

1将鲢鱼鱼头洗净斩块,用姜、盐、腌渍片刻;草菇去根洗净备用。

2净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。

草菇鱼头汤的功效与作用

1草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用,可预防坏血病、促进伤口愈合、护肝健胃。

2鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。

3草菇鱼头汤此汤具有暖胃健脾养血、止头晕头痛、增强记忆力、增强人体抵抗力的功效。

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