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天麻黄精炖老鸽

在民间流传着“一鸽胜九鸡”之说,作为入药膳宜选老鸽,因其经过时间的沉淀,其营养与药用功效更好,搭配上均为补益的黄精和天麻,制成汤品,有补脾润肺、祛风定惊的功效。

天麻黄精炖老鸽所需材料

主要食材
  • 乳鸽 ( 1只 )
  • 天麻 ( 少许 )
  • 黄精 ( 少许 )
辅助佐料
  • 枸杞 ( 少许 )
  • ( 3克 )
  • ( 3克 )
  • 生姜 ( 5克 )

天麻黄精炖老鸽的做法

1将乳鸽处理干净,天麻、黄精稍洗,浸泡;枸杞洗净泡发。

2水烧沸乳鸽滚尽血水,捞起。

3炖盅内注水,放天麻、黄精、枸杞、乳鸽,大火煮沸后转小火煲3小时。放入葱段,加盐调味即可。

天麻黄精炖老鸽的功效与作用

1天麻具有息风、定惊的功效。主治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,小儿惊痫动风。

2黄精具有补气养阴,健脾,润肺,益肾的功效。

3老鸽具有养阳养肝、益气养血、祛风定惊、止眩晕、利腰膝的功效。

4天麻黄精炖老鸽此汤具有补脾润肺、滋阴养血、祛风定惊的功效。

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