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白萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉属于家常菜,营养价值很高,主要工艺是炖,萝卜和羊肉松软味香,在冬季,隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养,还能起到御寒的作用。

白萝卜炖羊肉所需材料

辅助佐料
  • 白萝卜 ( 200克 )
  • 羊腿肉 ( 100克 )
  • 香菜末 ( 适量 )
  • 葱丝 ( 适量 )
  • 姜丝 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

白萝卜炖羊肉的做法

1白萝卜去根须,洗净,切块;羊腿肉洗净,切块,用酱油、料酒和水淀粉抓匀。

2炒锅置于火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱丝、姜丝炒香,放入羊肉块翻炒均匀。

3加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟,倒入白萝卜块炖熟,用盐和鸡精调味,撒上香菜末即可。

白萝卜炖羊肉的功效与作用

1白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

2羊肉具有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。

3萝卜炖羊肉此汤具有清痰止咳,温中益气、健脾开胃、御风寒的功效,尤其适合冬天食用。

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