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海蜇荸荠汤

海蜇荸荠汤是广东省传统的汉族名菜,海蜇富含胶质,能去除消化道内的有毒物质、清肠胃;荸荠又称为马蹄,肉白味甜,可以起到清凉降火的作用,从事纺织、理发、粮食加工等与尘埃接触较多工作的人可以常吃这道汤品。

海蜇荸荠汤所需材料

主要食材
  • 海蜇 ( 100克 )
  • 荸荠 ( 250克 )
辅助佐料
  • 料酒 ( 适量 )
  • 蒜蓉 ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • 葱段 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )

海蜇荸荠汤的做法

1海蜇洗净切细丝;荸荠洗净去皮切薄片。

2砂锅中注入适量清水,放入海蜇丝、荸荠片、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段,煮至海蜇和荸荠熟为止,然后挑出葱、姜,撒上胡椒粉即可。


海蜇荸荠汤的功效与作用

1海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。

2荸荠具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。

3海蜇荸荠汤此汤具有去热去火、止咳化痰、滋阴润肺和排毒的功效。

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