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黄瓜鸡蛋汤

黄瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜,黄瓜含有多种重要的矿物质和维生素,性凉味甘,具有清热利尿,降火消暑的功效,也可治疗咽喉肿痛,特别适合在夏天食用。下面我们一起来学习下黄瓜鸡蛋汤的做法吧。

黄瓜鸡蛋汤所需材料

主要食材
  • 黄瓜 ( 100克 )
  • 鸡蛋 ( 1个 )
  • 虾皮 ( 5克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 姜末 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 鲜汤 ( 适量 )

黄瓜鸡蛋汤的做法

1将黄瓜洗净,去蒂,切片;鸡蛋磕入碗内,搅散。

2锅中加入鲜汤,用大火煮沸后,加入盐、姜末、葱花、虾皮、黄瓜片,在煮沸后,向沸汤中淋入鸡蛋液,撒味精,淋入香油即可。

黄瓜鸡蛋汤的功效与作用

1黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3虾皮虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

4黄瓜鸡蛋汤此汤具有清热利尿、润肠通便、排毒、降火消暑的功效和治疗咽喉肿痛的功效。

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