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可乐鸡翅

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。可乐鸡翅看起来做法非常简单,很多朋友会误以为加可乐然后放鸡翅进去煮熟便可,其实不然,千万别从字面意思去理解可乐鸡翅的做法哦!

可乐鸡翅所需材料

主要食材
  • 鸡翅 ( 8个 )
  • 可乐 ( 1瓶 )
辅助佐料
  • ( 5克 )
  • ( 2克 )
  • 料酒 ( 10毫升 )
  • 生抽 ( 5克 )
  • 生姜 ( 1块 )
  • 八角 ( 1个 )
  • 小葱 ( 1颗 )
  • 老抽 ( 2勺 )
  • 鸡精 ( 3勺 )

可乐鸡翅做法图解

【可乐鸡翅】主要食材1 主要食材

主要材料:鸡翅、可乐

【可乐鸡翅】辅助调味食材2 辅助调味食材

调料:油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱

【可乐鸡翅】鸡翅切法3 鸡翅切法

首先挑选鸡翅选择中翅部位,然后用刀在鸡翅的两面斜切两至三刀,可根据鸡翅的大小来决定,喜欢口味重点的朋友,也可以用针在鸡翅上扎一些小孔,使鸡翅可以更容易入味些。

【可乐鸡翅】姜蒜的切法4 姜蒜的切法

购买的姜最好是沙姜,将姜去皮后切成薄片,大概3毫米左右,然后再将小葱切成一小段一小段的,根据个人喜欢来切长短。

【可乐鸡翅】调料入味5 调料入味

将切好的姜、小葱、鸡翅放入大碗中,然后再加入香油、盐、料酒、生抽、姜、老抽、鸡精等调味品一起放入碗里。

【可乐鸡翅】鸡翅腌制方法6 鸡翅腌制方法

所有调味品到位后,我们在用手将鸡翅与调味品拌匀,然后再腌制20分钟左右即可。

【可乐鸡翅】炸鸡翅方法7 炸鸡翅方法

在锅里放菜籽油、猪油均可,用大火将油烧开再改用中火,将鸡翅一个个放入油锅中炸。

【可乐鸡翅】鸡翅起锅8 鸡翅起锅

鸡翅在油锅中大概炸3分钟左右,看鸡翅被炸至表面金黄后即可用漏勺出锅。

【可乐鸡翅】鸡翅搭配可乐步骤9 鸡翅搭配可乐步骤

将炸好的鸡翅放入锅中,开小火,倒入可乐,开大火,将可乐烧开,在这里也可以根据个人的口味在锅中加入少许水,可乐烧开后,开中小火,盖上锅盖焖至五分钟左右。

【可乐鸡翅】可乐加入冰糖起锅10 可乐加入冰糖起锅

见锅中可乐还剩少许时,加入几块冰糖、八角,不断的翻炒鸡翅,以免粘锅,用小火翻炒至粘稠状态即可起锅,起锅时可以放点配菜,看起来会更加美味可口。

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