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雪菜熘带鱼

这道雪菜蒸带鱼,做法很简单,零厨艺也完全能胜任,这样做带鱼肉质鲜嫩而清爽。但要记住,一定要用非常新鲜的带鱼,如果用冷冻后的带鱼,滋味会差很多。

雪菜熘带鱼所需材料

主要食材
  • 带鱼 ( 350克 )
  • 雪菜梗 ( 50克 )
辅助佐料
  • 食用油 ( 50克 )
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 黄酒 ( 10毫升 )
  • 胡椒粉 ( 少许 )
  • 淀粉 ( 少许 )
  • 清汤 ( 300毫升 )

雪菜熘带鱼的做法

1带鱼处理干净,切块,入油锅煎至两面皆熟。

2锅内加清汤,放盐、味精、黄精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。

3用淀粉勾成芡汁,淋在摆齐的带鱼上即可。

雪菜熘带鱼的功效与作用

1带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。

2雪菜具有开胃消食、利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的功效。

3雪菜熘带鱼此菜具有开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤、提神醒脑的功效。

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