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醋焖多宝鱼

多宝鱼富含多种营养物质,且胶质蛋白含量较高,使其味道鲜美又口感细腻。清蒸多宝鱼能最大程度的保留其营养,烹调过程中加入适量的醋,有助于人体对钙和铁的消化吸收。

醋焖多宝鱼所需材料

主要食材
  • 多宝鱼 ( 300克 )
  • 陈醋 ( 15克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 料酒 ( 10毫升 )
  • 葱花 ( 15克 )

醋焖多宝鱼的做法

1多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,在鱼身上打上花刀、加盐、料酒腌渍10分钟。

2油锅烧热,放入多宝鱼煎至两面金黄,注入少量清水烧开。

3倒入陈醋焖煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。

醋焖多宝鱼的功效与作用

1多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神、滋补强身、活血通络、祛风除湿、提高人体免疫力的功效。

2醋是一种调味品,具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。

3醋焖多宝鱼此菜具有开胃消食、润肤美容、强身健脑、活血通络、助阳提神、增强抵抗力的功效。

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