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糖醋黄鱼

黄鱼肉质鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质,营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海,江苏南通等地的汉族名菜,此菜金红,香脆、甜酸,具有开胃消食的功效。

糖醋黄鱼所需材料

主要食材
  • 黄鱼 ( 600克 )
  • 白糖 ( 50克 )
  • ( 15毫升 )
辅助佐料
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 生粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 青椒 ( 适量 )
  • 红椒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

糖醋黄鱼的做法

1黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝,蒜剁成蓉。

2锅内加水烧开,放黄鱼慢火浸熟,摆盘撒胡椒粉 。

3锅放油烧热,放蒜蓉爆香,放各种调料烧滚,生粉勾芡,淋于黄鱼面上即可。

糖醋黄鱼的功效与作用

1黄鱼又名黄花鱼,具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。

2醋是一种调味品,具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。

3糖醋黄鱼此菜具有开胃消食、降压降脂、明目安神、补充营养的功效。

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