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青笋鲑鱼卷

鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,青笋含矿物质、纤维素、维生素,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。

青笋鲑鱼卷所需材料

主要食材
  • 鲑鱼 ( 150克 )
  • 鸡蛋 ( 95克 )
  • 青笋 ( 95克 )
  • 海苔 ( 20克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 沙拉酱 ( 适量 )

青笋鲑鱼卷的做法

1鸡蛋打散入油锅煎成蛋皮;鲑鱼处理干净汆水,捞出压碎,与盐和沙拉酱拌匀。

2青笋洗净去皮切段,汆熟;海苔洗净。

3将蛋皮铺平,放鲑鱼、海苔、青笋卷起,压紧后切段蒸熟即可。

青笋鲑鱼卷的功效与作用

1鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、健脑益智、保护眼睛、降血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效。

2青笋又称莴笋,具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、保护眼睛的功效,对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。

3青笋鲑鱼卷此菜具有开胃消食、暖胃和中、健脑益智、保护眼睛、补益虚损的功效。

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