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豆腐牛肉丸

豆腐牛肉丸口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多,入口有一触即化的感觉,无须咀嚼,清抿即化。特别适合小孩子和老人食用。豆腐牛肉丸的做法虽然有点复杂,但是只要跟着下面的步骤你也可以做出来哦。

豆腐牛肉丸所需材料

主要食材
  • 豆腐 ( 100克 )
  • 牛肉 ( 100克 )
辅助佐料
  • 面粉 ( 适量 )
  • 大麦粉 ( 适量 )
  • 蛋液 ( 适量 )
  • 芹菜末 ( 适量 )
  • 蛋黄酱 ( 少许 )
  • ( 少许 )
  • 白糖 ( 少许 )
  • 胡椒粉 ( 少许 )
  • 蒜蓉 ( 少许 )

豆腐牛肉丸的做法

1豆腐洗净捣碎;牛肉洗净剁碎,用胡椒粉腌渍。

2豆腐、牛肉入碗,倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀,加蛋黄酱、盐、白糖揉匀,搓成肉丸。

3入油锅炸熟即可。

豆腐牛肉丸的功效与作用

1豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

2牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。

3豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。

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