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鲫鱼炖蛋

鲫鱼为高蛋白、低脂肪食品,营养价值很高,如何让它更完美,味道更鲜嫩,鲫鱼炖蛋就是一个很好的例子。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜,营养加倍哦。

鲫鱼炖蛋所需材料

主要食材
  • 鸡蛋 ( 4个 )
  • 鲫鱼 ( 1条 )
辅助佐料
  • 虾米 ( 适量 )
  • ( 2克 )
  • 熟猪油 ( 5克 )
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 绍酒 ( 10毫升 )
  • 鸡汤 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )

鲫鱼炖蛋的做法

1鲫鱼处理干净,用绍酒、葱段、姜片、盐腌渍10分钟,汆水。

2鸡蛋打散,放盐、葱花、味精、绍酒、虾米、熟猪油、鸡汤搅匀。放鲫鱼蒸熟即可。

鲫鱼炖蛋的功效与作用

1鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。

2鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

3鲫鱼炖蛋此菜具有温补脾胃、促进生长、生精养血、利水消肿、补益脏腑、下乳催奶、抗衰美容的功效。

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