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板栗红烧肉

板栗红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红,肉松软,板栗酥,非常适合在冬季食用哦。

板栗红烧肉所需材料

主要食材
  • 板栗 ( 250克 )
  • 猪五花肉 ( 300克 )
辅助佐料
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )

板栗红烧肉的做法

1五花肉洗净切块,汆烫后捞出沥干;板栗煮熟,去壳取肉。

2油锅烧热,投入姜片、葱段爆香,放肉块,烹入料酒煸炒,再加入酱油、盐、清水烧热。

3撇去浮沫,炖至肉块酥烂,倒入板栗,待汤汁浓稠板栗熟透,装盘即可。

板栗红烧肉的功效与作用

1板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。

2五花肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。

3板栗红烧肉此菜具有养温补脾胃、养肝护肾、开胃消食、滋养补血、补虚强身的功效。

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