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无花果煎鸡肝

无花果煎鸡肝是一道营养又美味的菜肴,鸡肝的含铁量十分丰富,且比较容易消化和吸收,是贫血患者和学龄前儿童补铁的主要食材。

无花果煎鸡肝所需材料

主要食材
  • 鸡肝 ( 3副 )
  • 无花果干 ( 3粒 )
辅助佐料
  • 砂糖 ( 3克 )
  • 白糖 ( 适量 )

无花果煎鸡肝的做法

1鸡肝洗净,入沸水中汆烫,捞出压干将无花果切小片。

2平底锅加热,加1匙油,将鸡肝、无花果放进去一起煎。

3砂糖加小半碗水煮溶化,待鸡肝煎熟盛出,淋上糖液调味。

无花果煎鸡肝的功效与作用

1无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。

2鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。

3无花果煎鸡肝此菜具有清热利咽、养血明目、补铁补锌、健脾开胃、补肝肾、增强免疫力的功效。

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