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柠檬鲜椒鱼

柠檬是东南亚特有的调味水果,泰国人常在菜中挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果香。将柠檬、红椒和鲶鱼搭配在一起,口味酸辣,清爽开胃,非常美味哦。

柠檬鲜椒鱼所需材料

主要食材
  • 鲶鱼 ( 1条 )
  • 柠檬 ( 2个 )
辅助佐料
  • 红椒 ( 20克 )
  • ( 2克 )
  • 鸡汤 ( 适量 )
  • 葱花 ( 少许 )

柠檬鲜椒鱼的做法

1鲶鱼处理干净,去主刺、头、尾摆盘,肉切片抹盐腌渍;柠檬洗净,部分切片摆盘,其余取肉捣碎;红椒洗净切段。

2鱼肉摆盘,柠檬肉连汁一起淋在鱼肉上,隔水蒸10分钟。

3浇上鸡汤,撒上红椒、葱花即可。

柠檬鲜椒鱼的功效与作用

1鲶鱼鲶鱼是催乳的佳品,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后滋补的必选食物。

2柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。

3红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃,散寒燥湿,发汗、促进新陈代谢的功效。

3柠檬鲜椒鱼此菜具有开胃消食、补益虚损、利尿、滋阴补血的功效。

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