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油鸭扣冬瓜

油鸭扣冬瓜是一道非常营养美味的菜肴,冬瓜与鸭肉搭配,可清热生津,僻暑除烦。无论从健康的角度或是美味的角度,此菜都是夏季的首选。

油鸭扣冬瓜所需材料

主要食材
  • 冬瓜 ( 80克 )
  • 油鸭腿 ( 2条 )
辅助佐料
  • 火腩 ( 200毫升 )
  • 上汤 ( 200毫升 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • ( 1克 )
  • 姜丝 ( 5克 )
  • 葱白 ( 5克 )

油鸭扣冬瓜的做法

1冬瓜、火腩切块;油鸭腿斩件。

2冬瓜油炸后过冰水,用油鸭扣入碗内,火腩放上面;爆香姜丝、葱白,加入上汤和盐煲滚,淋入碗内再上锅蒸20分钟。

3滤出蒸汁,加水淀粉勾芡,淋入碗内即可。

油鸭扣冬瓜的功效与作用

1冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、利水消肿、润燥养颜、除虫、治疗热毒及恶疮疖的功效。

3油鸭扣冬瓜此菜具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润肺、减肥养颜、延缓衰老的功效。

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