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素炒冬瓜

冬瓜瓜肉肥白,盛产于夏季,可以拿来煮汤,又可以炒食,它具有消暑、减肥、除烦等功效,尤其适合在气候炎热的夏天食用。

素炒冬瓜所需材料

主要食材
  • 冬瓜 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 姜汁 ( 适量 )
  • 红椒 ( 适量 )
  • 大葱 ( 适量 )

素炒冬瓜的做法

1冬瓜洗净切片,红椒、大葱均洗净切丝。

2将冬瓜放入沸水锅中焯水后捞出。

3红椒、大葱、姜汁、盐调匀成味汁,油烧热倒入冬瓜翻炒片刻,再淋入味汁炒匀,出锅装盘即可。

素炒冬瓜的功效与作用

1清热解暑冬瓜性寒味甘,可清热生津、解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2减肥降脂冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

3利尿止渴能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒,可消热毒痈肿。

4降压降糖由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

5护肾冬瓜能增加排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。

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