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黄瓜熘肉片

黄瓜不但脆嫩清香,而且营养丰富,是亦蔬亦果的食物,做法也很多,最常见的就是热炒和煲汤,今天小编推荐的是黄瓜熘肉片,味道鲜美,非常适合在夏天食用。

黄瓜熘肉片所需材料

主要食材
  • 黄瓜 ( 100克 )
  • 猪瘦肉 ( 100克 )
  • 鸡蛋 ( 1个 )
辅助佐料
  • 水淀粉 ( 30克 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 姜末 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )

黄瓜熘肉片的做法

1黄瓜洗净切片;猪瘦肉切片,用蛋清、水淀粉浆好,剩余的水淀粉把姜末、味精、盐、料酒调成芡汁。

2锅置火上,加油烧热,把猪肉片放油中滑熟后,捞出。

3锅内留底油,把肉片入锅内,再放黄瓜翻炒,下芡汁搅匀即可。

黄瓜熘肉片的功效与作用

1黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

2猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3黄瓜熘肉片此菜具有清热生津、利尿排毒、凉血止痛、补虚强身、美容养颜的功效。

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