|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生菜谱 > 养生菜 > 多叶茄子

多叶茄子

茄子,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子是一道美味,做法非常多,今天小编推荐的这道多叶茄子,做法很简单,主要材料就是茄子,感兴趣的朋友一起来看看吧。

多叶茄子所需材料

主要食材
  • 茄子 ( 500克 )
辅助佐料
  • ( 5克 )
  • 豉汁 ( 20毫升 )
  • XO酱 ( 20克 )
  • 剁椒酱 ( 30克 )

多叶茄子的做法

1茄子洗净去皮切条后,放入加进盐的沸水中汆一下,捞出备用。

2将汆过的茄子条装入盘中,分别放入豉汁、XO酱、剁椒酱拌匀并分成3份。

3将拌入味的茄子放入蒸锅中蒸10分钟,取出即可食用。

多叶茄子的功效与作用

1保护心血管茄子含有丰富的维生素P,能增强细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

2消肿消炎茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。

3宽肠胃医学研究还表明,常吃茄子对便秘有一定的缓解作用,对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

4降血压、降胆固醇茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素P、钙等营养物质,能防治高血压和高胆固醇。

5抗癌茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。

6抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

7清热解毒茄子能够调理脾、胃、大肠三大经络,清除肠胃里积攒的毒火,去除痰热、大便干燥等胃火症状,是老少皆宜的降火食物。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆