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鸡蛋菠菜沙拉

菠菜沙拉是法国一道名菜,小编今天推荐的这款沙拉是在传统的做法上做出了一些小小的改变。菠菜作为主料富含铁质,营养丰富,搭配多种食材,风味独特,清爽利口。作为春天里的开胃菜,再合适不过了。

鸡蛋菠菜沙拉所需材料

主要食材
  • 牛肉 ( 50克 )
  • 菠菜 ( 75克 )
  • 蘑菇 ( 2个 )
  • 柠檬 ( 少许 )
  • 鸡蛋 ( 1个 )
辅助佐料
  • 洋芋片 ( 5片 )
  • ( 3克 )
  • 白醋 ( 10毫升 )
  • 芥末沙拉酱 ( 少许 )

鸡蛋菠菜沙拉的做法

1菠菜洗净切段;柠檬洗净切片;蘑菇洗净切片;牛肉洗净搅成泥,加盐拌匀,入油锅炒熟盛盘,加菠菜、蘑菇、洋芋片。

2鸡蛋磕开,入锅煮3分钟捞出,放入沙拉盘中,淋入芥末沙拉酱汁拌匀即可。

鸡蛋菠菜沙拉的功效与作用

1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

2菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。

3蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。

4鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

5鸡蛋菠菜沙拉此菜具有强筋健骨、润肠通便、健胃消食、益气补血、滋阴润燥的功效。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆