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彩椒山药丝

彩椒山药丝是一道养生的时令菜,口感清爽,营养丰富,简单易做,加入彩椒提高营养的同时还能让菜式更加悦目,是老少皆宜的菜肴,感兴趣的朋友,不妨试一试哦。

彩椒山药丝所需材料

主要食材
  • 山药 ( 200克 )
  • 青甜椒 ( 100克 )
  • 黄甜椒 ( 100克 )
  • 红甜椒 ( 100克 )
辅助佐料
  • 香油 ( 10克 )
  • 冰糖 ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • 姜丝 ( 适量 )
  • 蒜片 ( 适量 )

彩椒山药丝的做法

1山药去皮切条,入油锅炸至微黄;各色甜椒洗净切条,焯水。

2锅加油烧热,放姜丝、蒜片炝锅,与所有原材料一起翻炒,放香油、冰糖、盐,炒至冰糖化开入味即可。

彩椒山药丝的功效与作用

1彩椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃,散寒燥湿,发汗、促进新陈代谢的功效。

2山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

3彩椒山药丝此菜具有健脾开胃、助消化、生津益肺、滋阴补肾、增强体力的功效。

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