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芥蓝鸡柳

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳;鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素,对营养不良的人群有很好的食疗作用,所以,芥蓝鸡柳是一道既美味有营养的菜谱。

芥蓝鸡柳所需材料

主要食材
  • 鸡胸肉 ( 300克 )
  • 芥蓝 ( 100克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 胡椒 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 耗油 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • ( 5克 )
  • 姜片 ( 5克 )

芥蓝鸡柳的做法

1鸡胸肉洗净切片,加盐、胡椒、料酒、水淀粉腌15分钟;芥蓝洗净,焯水,切段盛盘。

2锅下油烧热,爆香葱、姜,放鸡片翻炒,加耗油、水淀粉炒匀,盛在芥蓝上。

芥蓝鸡柳的功效与作用

1芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。

2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3芥蓝鸡柳此菜具有利尿化痰、清心明目、清热去火、润肠通便、均衡营养、强筋健骨的功效。

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