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蔬果炒豆腐

蔬果炒豆腐是由豆腐和多种蔬果一起烹饪而成,它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、风味独特多样等优点,是聚餐时很好的一道家常菜,千万不要错过哦。

蔬果炒豆腐所需材料

主要食材
  • 豆腐 ( 250克 )
  • 洋葱 ( 适量 )
  • 胡萝卜 ( 适量 )
  • 青椒 ( 适量 )
  • 菠萝 ( 适量 )
  • 圣女果 ( 适量 )
辅助佐料
  • 淀粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • ( 利水 )
  • 高汤 ( 适量 )

蔬果炒豆腐的做法

1豆腐洗净切块,裹上淀粉入油锅略炸捞出。所有蔬果材料都切丁,备用。

2锅内放油烧热,放所有材料翻炒,加高汤煮开,加盐、白糖、醋调味。

3放炸好的额豆腐翻炒,淀粉勾芡即可。

蔬果炒豆腐的功效与作用

1均衡营养此菜含多种蔬果,富含丰富蛋白质、维生素、钙、铁、脂类等,可以全面的补充营养。

2清热解渴豆腐、菠萝、圣女果都具有清热生津的功效。

3健脾开胃青椒可健脾开胃,菠萝口感酸甜,同样可以起到开胃消食的功效。

4增强记忆力此菜富含多种营养物质,可起到健脑益智、缓解压力、预防骨质疏松的功效。

5通利肠胃富含膳食纤维,可以起到润肠的功效,防止便秘。

6益气养血此菜还有益气养血的功效,常食可让气色红润有光泽。

7蔬果炒豆腐此菜具有均衡营养、清热解渴、健脾开胃、增强记忆力、通利肠胃、益气养血的功效。

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