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四季豆炒鸡蛋

四季豆是常见的蔬菜之一,食用较广泛,经济实惠,颜色翠绿,味道清脆适口,与鸡蛋同炒,口味独特,且丰富了此菜的营养。此菜做法很简单,只要跟着下面的步骤,你也可以做出来哦。

四季豆炒鸡蛋所需材料

主要食材
  • 四季豆 ( 200克 )
  • 鸡蛋 ( 2个 )
辅助佐料
  • 红辣椒 ( 1个 )
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 1克 )
  • 香油 ( 适量 )

四季豆炒鸡蛋的做法

1将四季豆去除头尾及筋后,洗净,切成菱形块;红辣椒切菱形片;鸡蛋打入碗中,搅匀。

2锅中水烧开,放入四季豆煮熟,捞起。

3锅中油烧热,将打好的鸡蛋液入锅中,炒成鸡蛋块,再下入四季豆、红辣椒炒熟,调入盐、味精、香油,炒匀即可。

四季豆炒鸡蛋的功效与作用

1四季豆具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3红辣椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。

4四季豆炒鸡蛋此菜具有温中下气、润肺利肠、利水消肿、健脑益智的功效。

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