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糯米藕丸

藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,做法也非常多,今天小编推荐的是糯米藕丸,此菜鲜嫩不油腻、营养丰富、外酥内嫩、清馨微甜,千万不要错过哦。

糯米藕丸所需材料

主要食材
  • 莲藕 ( 300克 )
  • 糯米 ( 50克 )
辅助佐料
  • 香菜 ( 少许 )
  • 红椒 ( 少许 )
  • ( 3克 )
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

糯米藕丸的做法

1莲藕去皮洗净,剁蓉;糯米洗净;红椒去蒂洗净,切圈;香菜洗净备用。

2将剁好的莲藕与淀粉,加适量清水、盐,搅拌成泥状,做成丸子,然后蘸上糯米,入蒸锅蒸熟取出摆盘,淋上香油,用香菜、红椒点缀即可。

糯米藕丸的功效与作用

1莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。

2糯米补中益气,健脾止泻,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

3糯米藕丸此菜具有益气固表、健脾益胃、清热解渴、止泻益精、补心生血、止泻的功效。

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