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赤芍红烧羊肉

羊肉性温热,味甘,具有温中散寒、暖肾助阳的功效,是补益虚劳之品;赤芍性微寒,有清热凉血、散瘀止痛之功效,赤芍搭配羊肉,滋补的同时还可活血化瘀,在冬季食用最佳。

赤芍红烧羊肉所需材料

主要食材
  • 羊肉 ( 200克 )
  • 当归 ( 15克 )
  • 生地 ( 15克 )
  • 赤芍 ( 10克 )
辅助佐料
  • ( 6克 )
  • 黄酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

赤芍红烧羊肉的做法

1将羊肉洗净,切块,当归、生地黄、赤芍洗净后,放入纱布袋中扎口,干姜切片。

2再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中,加清水适量同煮,用文火煎1小时后,去掉纱布袋。

3再用武火煮沸,加黄酒、葱、蒜等调料食用。

赤芍红烧羊肉的功效与作用

1赤芍、生地具有清热凉血、散瘀止痛的功效。

2当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。

3羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。

4赤芍红烧羊肉此菜具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾补阳、温中散寒的功效。

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