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双椒黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。红椒、青椒富含维生素C,常用来做配菜,同时黄豆芽性寒,加入辣椒还能起到很好的中和作用。

双椒黄豆芽所需材料

主要食材
  • 黄豆芽 ( 150克 )
  • 红椒 ( 10克 )
  • 青椒 ( 10克 )
辅助佐料
  • ( 2克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 水淀粉 ( 10克 )

双椒黄豆芽的做法

1黄豆芽洗净;红椒、青椒切丝。

2锅内放油烧热,将红椒丝、青椒丝先爆炒,再将绿豆芽放入锅内翻炒熟。

3将盐、味精放入锅内炒匀,勾入水淀粉再炒匀,炒熟,即可装盘。

双椒黄豆芽的功效与作用

1黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、消肿除痹、防止牙龈出血、心血管硬化及降血脂和胆固醇等功效。

2青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃、散寒燥湿、发汗、促进新陈代谢的功效。

3双椒黄豆芽此菜具有清热利尿、健胃消食、防止心血管疾病、降血脂降胆固醇的功效。

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