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椒丝银鱼

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,椒丝银鱼是一道家常菜,做法十分简单,想知道这道菜的做法吗?跟着小编一起去看看吧。

椒丝银鱼所需材料

主要食材
  • 银鱼 ( 200克 )
  • 青椒 ( 20克 )
  • 红椒 ( 20克 )
辅助佐料
  • 葱姜汁 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )

椒丝银鱼的做法

1银鱼处理干净,沥干水,加葱、姜汁、料酒、盐腌渍入味,拍上淀粉,入油锅炸成金黄色。

2锅底留油,倒入青椒丝、红椒丝和银鱼炒熟,放盐、味精调味即可。

椒丝银鱼的功效与作用

1银鱼具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,富含高钙高蛋白,是上等滋养补品。

2青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃,散寒燥湿,发汗、促进新陈代谢的功效。

3椒丝银鱼此菜具有开胃消食、补益脾肺、温中下气、补虚活血的。

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