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金针菇木耳拌茭白

茭白含较多的营养物质,做法也很多,爆炒和凉拌是比较常见的做法,今天小编教大家用茭白搭配金针菇、木耳一起凉拌,口感脆爽,酸辣,十分可口哦。

金针菇木耳拌茭白所需材料

主要食材
  • 茭白 ( 350克 )
  • 金针菇 ( 150克 )
  • 木耳 ( 50克 )
辅助佐料
  • 姜丝 ( 3克 )
  • 辣椒 ( 适量 )
  • 香菜 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

金针菇木耳拌茭白的做法

1茭白去皮洗净切丝、焯水;金针菇洗净焯水;辣椒、木耳洗净切丝;香菜切段。

2锅内放油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀。

3加盐、白糖、醋、香油调味,撒上香菜段即可。

金针菇木耳拌茭白的功效与作用

1金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。

3木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

4金针菇木耳拌茭白此菜具有滋阴补肾、利水消肿、润肠通便、补血活血的功效。

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