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芹菜三丝

芹菜三丝,是一道营养美味的家常菜,是由芹菜、香干、猪瘦肉三种食材烹饪而成的,色彩搭配鲜艳,鲜嫩爽口,保证让你胃口大开,赶紧跟着小编一起学习这道菜的做法吧。

芹菜三丝所需材料

主要食材
  • 芹菜 ( 200克 )
  • 香干 ( 100克 )
  • 猪肉 ( 80克 )
辅助佐料
  • 红甜椒 ( 半个 )
  • ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )

芹菜三丝的做法

1芹菜洗净切段,甜椒洗净切丝,猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍。

2热油放入肉丝滑熟,盛出备用。锅内留少量底油烧热,放芹菜、香干、翻炒至熟,倒入红椒、肉丝同炒,加盐调味勾芡即可。

芹菜三丝的功效与作用

1芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2香干一种豆制食品,主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。

3猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

4芹菜三丝具有开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。

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