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温拌田螺

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,田螺的做法有很多种,常见的是凉拌和爆炒,今天小编推荐给大家温拌田螺这道菜,田螺性寒,加入辣椒可中和寒性,还可去除腥味。

温拌田螺所需材料

主要食材
  • 田螺 ( 250克 )
  • 红辣椒 ( 50克 )
辅助佐料
  • ( 20克 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

温拌田螺的做法

1葱洗净切段,红辣椒洗净切块。

2田螺肉处理干净,蒸熟取出,出螺脑,将螺肉切薄片。

3田螺倒入容器中,加入盐、酱油、少量白糖及红椒块、姜丝、葱段,最后加入香油拌匀装盘即可。

温拌田螺的功效与作用

1清热明目田螺性寒、味甘,富含维生素A,具有清热明目,解暑除湿的功效。

2利尿通淋田螺富含利尿成分,能够消除体内水钠等成分,有利尿消水肿的功效。

3醒酒解毒田螺能解酒,迅速接触乙醇毒性,并能在解酒后迅速排出体外。

4促进生长发育田螺含有多种蛋白质,能提高机体免疫力,对于发育迟缓有很好的疗效。

5温拌田螺此菜具有清热明目、利尿通淋、醒酒解毒、促进生长发育的功效。

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