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香辣泥鳅

泥鳅味道鲜美,营养丰富,经过姜、青椒和红椒的烹调,香味扑鼻,色泽光亮,肉质鲜嫩,辣味适度,尤其是那汤汁鲜美无比,让人垂涎欲滴,如此美味,不可错过哦。

香辣泥鳅所需材料

主要食材
  • 泥鳅 ( 400克 )
  • 青椒 ( 适量 )
  • 红椒 ( 适量 )
辅助佐料
  • 鸡蛋 ( 1个 )
  • ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 辣椒粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )

香辣泥鳅的做法

1青椒、红椒洗净切段。

2泥鳅处理干净后加鸡蛋、水、料酒、淀粉挂糊,入油锅炸至香。

3锅里留油,倒入其他配料翻炒,放入泥鳅,加味精调味即可。

香辣泥鳅的功效与作用

1泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效。

2青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃,散寒燥湿,发汗、促进新陈代谢的功效。

3香辣泥鳅此菜具有开胃消食、脾胃祛湿、壮阳补虚、散寒发汗的功效。

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