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韭菜腰花

冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪腰健肾补腰、和肾理气之功效,腰花和韭菜搭配,味道鲜美,再撒上香酥的核桃,口感更加丰富,很适合深秋和冬季食用。

韭菜腰花所需材料

主要食材
  • 韭菜 ( 150克 )
  • 猪腰 ( 150克 )
  • 核桃 ( 20克 )
辅助佐料
  • 红椒 ( 30克 )
  • ( 3克 )
  • 味精 ( 3克 )
  • ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )

韭菜腰花的做法

1韭菜洗净切段;猪腰处理干净,切花刀,再横切成条,汆水捞出;红椒洗净切丝。

2盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁。

3油锅烧热,加红椒爆香,放腰花、韭菜、核桃翻炒,调入芡翻炒匀即可。

韭菜腰花的功效与作用

1韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。

2猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

3核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效。

4韭菜腰花此菜具有增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力的功效。

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