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干煸泥鳅

泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

干煸泥鳅所需材料

主要食材
  • 泥鳅 ( 400克 )
辅助佐料
  • ( 4克 )
  • 鸡精 ( 2克 )
  • 红辣椒 ( 20克 )
  • 花椒 ( 10克 )
  • 芝麻 ( 10克 )

干煸泥鳅的做法

1泥鳅处理干净备用。

2锅上火放油烧热,放入泥鳅炸至焦干,捞出沥油。

3锅内留少许底油,放入干红辣椒段、花椒炒香,放入泥鳅,放入盐、鸡精、芝麻、炒匀入味即可。

干煸泥鳅的功效与作用

1补肾益气经常食用泥鳅对于肾虚等症状有很好的缓解作用。

2强精补血泥鳅有很好的补气效果,对于女性经期内的补血亦有很好的作用。

3抗心血管衰老泥鳅是高蛋白低脂肪食品,其含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。

4健脾养胃泥鳅能促进肠胃蠕动,提高消化吸收能力,对于脾胃都有很好的保养作用。

5干煸泥鳅此菜具有补肾益气、强精补血、抗心血管衰老、健脾养胃的功效。

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