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青蒜甲鱼

很多人都知道甲鱼是很有营养的滋补佳品,究竟甲鱼怎么烧好吃呢?今天小编给大家推荐这道青蒜甲鱼,蒜苗是常用的调味食材,且可以帮助清除体内垃圾,青蒜甲鱼是集营养和保健于一身的菜谱哦。

青蒜甲鱼所需材料

主要食材
  • 甲鱼 ( 350克 )
  • 蒜苗 ( 2棵 )
辅助佐料
  • 红辣椒 ( 适量 )
  • 大蒜 ( 适量 )
  • 黄豆酱 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

青蒜甲鱼的做法

1蒜苗洗净切段。

2甲鱼肉处理干净切片,汆水。

3锅中烧热,放蒜片、蒜苗爆香,下黄豆酱略炒,再下甲鱼、红椒、醋、白糖、料酒炒熟,勾芡淋入香油即可出锅食用。

青蒜甲鱼的功效与作用

1甲鱼具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结的功效,对降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的辅助疗效。

2蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化的功效。

3青蒜甲鱼此菜具有滋阴壮阳、益肾健体、滋补肝肾、益气补虚的功效。

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