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双笋炒猪肚

双笋炒猪肚是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜美、口感柔韧、制作简便、老少皆宜的特点。感兴趣的朋友们,赶快跟着小编一起动手烹饪这道美味吧。

双笋炒猪肚所需材料

主要食材
  • 竹笋 ( 150克 )
  • 芦笋 ( 150克 )
  • 猪肚 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 料酒 ( 适量 )

双笋炒猪肚的做法

1竹笋、芦笋分别洗净,切成斜段;猪肚洗净,切条,加料酒腌渍。

2竹笋、芦笋、猪肚分别汆水,捞出。

3锅放油烧热,下入猪肚炒至发白,下小竹笋、芦笋炒熟,加盐、味精调味即可。

双笋炒猪肚的功效与作用

1竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。

2芦笋可增进食欲,帮助消化,经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。

3猪肚补虚损、健脾胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

4双笋炒猪肚此菜具有开胃消食、益气和胃、清热利水、补虚损、润肠通便的功效。

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