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苹果鹌鹑

苹果鹌鹑是一道私家菜,同时也是一道创意料理,口味属于果汁味,微甜;食材里的鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,非常适合肥胖人群食用哦。

苹果鹌鹑所需材料

主要食材
  • 鹌鹑肉 ( 300克 )
  • 苹果 ( 150克 )
  • 橘子 ( 30克 )
  • 小白菜 ( 30克 )
  • 樱桃 ( 30克 )
辅助佐料
  • 白糖 ( 适量 )
  • 番茄酱 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 姜末 ( 适量 )
  • 蒜片 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

苹果鹌鹑的做法

1鹌鹑脯肉洗净切成小方块,加入盐、水淀粉抓匀;苹果去皮切滚刀块。

2炒锅置大火上,放油烧至八成热,下鹌鹑肉煎至九成熟,倒出沥油。

3油锅烧热,放入姜末、番茄酱煸成红色,加白糖、醋、料酒、盐、苹果及清水烧沸,投入鹌鹑肉并勾芡,撒入蒜片、香油,出锅用橘瓣、樱桃和小白菜摆盘即可。

苹果鹌鹑的功效与作用

1鹌鹑具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。

2苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。

3苹果鹌鹑此菜具有健胃消食、补虚养身、生津止渴、消肿利水、强健筋骨的功效。

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