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香菇茄条

香菇含多种氨基酸,茄子富含多种维生素,腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,三者搭配,营养更加全面哦。

香菇茄条所需材料

主要食材
  • 香菇 ( 40克 )
  • 茄子 ( 100克 )
  • 腐竹 ( 50克 )
辅助佐料
  • 花椒油 ( 适量 )
  • 蒜蓉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

香菇茄条的做法

1茄子去蒂,刨去外皮,切成小指粗的条,用清水泡洗,放入蒸盘中,上屉蒸至软烂,取出用纱布包裹,挤干水分;香菇用温水泡发,去柄,切筷子粗的条,用沸水汆透,捞出,攥干水分;腐竹泡软,切段,焯透。

2将切条、腐竹段和香菇条放在小盆内,加入盐、味精拌匀后,放上蒜蓉,立即浇入烧热的花椒油,加盖焖约5分钟至入味,淋香油拌匀即可。

香菇茄条的功效与作用

1香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。

2茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

3腐竹具有清热润肺、止咳消痰、健脑并预防老年痴呆症、防止血管硬化、保护心脏,降低血液中胆固醇含量的功效。

4香菇茄条此菜具有清热止血、润肺止咳、降脂降压、防止心血管疾病、延缓衰老的功效。

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