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桃梨焖牛肉

桃梨焖牛肉这道菜清香适口,别具风味,既有牛肉的鲜美又有水果的香味,牛肉和桃子都是补血的上佳食材,这道菜是缺铁性贫血患者的理想食谱。

桃梨焖牛肉所需材料

主要食材
  • 牛腿肉 ( 750克 )
  • 桃子 ( 200克 )
  • ( 200克 )
辅助佐料
  • 葡萄干 ( 50克 )
  • 土豆 ( 120克 )
  • 葱头 ( 100克 )
  • 番茄 ( 250克 )
  • 植物油 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )

桃梨焖牛肉的做法

1牛腿肉洗净,切成方丁;桃子、生梨洗净,去皮及核,剖成两半;番茄洗净切丁;土豆洗净,去皮,切滚刀块;葱头洗净切末;葡萄干洗净。

2把植物油烧至六成热,放入葱头末、牛肉丁炒至微熟,放入番茄丁稍炒片刻,倒入适量水,用大火煮沸,改温火焖1小时,放入桃子、生梨、土豆焖至熟透,加入盐、胡椒粉调味,再撒入葡萄干即可。

3改用小火煨,至七成熟时,放入胡萝卜块,加入适量的盐,待胡萝卜煮熟后加入味精调味即可。

桃梨焖牛肉的功效与作用

1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

2桃子具有通便排毒、补血补气、降低血压、行经活血、止咳润肺的功效。

3具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥和帮助器官净化和排毒的功效。

4桃梨焖牛肉此菜具有补血补气、通便排毒、强筋健骨、利水消肿、滋阴润肺的功效。

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