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猪肝炒洋葱

惊蛰节气为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散和养肝的食物。猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用,洋葱在疏散风寒的同时,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌;猪肝可补肝养血,两者搭配,效果加倍哦。

猪肝炒洋葱所需材料

主要食材
  • 洋葱 ( 100克 )
  • 猪肝 ( 50克 )
辅助佐料
  • 料酒 ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )
  • 花椒粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

猪肝炒洋葱的做法

1猪肝去净筋膜,洗净,切片;淀粉加水调匀,用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜,去蒂,洗净,切方片。

2炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肝片滑熟。

3放入切好的洋葱片炒熟,用盐和鸡精调味即可。

猪肝炒洋葱的功效与作用

1猪肝富含维生素A和铁元素,具有补肝明目,养血补血的功效。

2洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。

3猪肝炒洋葱此菜具有排毒、消食、养血补血、防癌、抗衰老、强身健体、补肝明目的功效。

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